نکات کلیدی
- تعداد پستانداران و طیور پرورشی جهان در دو دهه گذشته حدود ۵۰ درصد افزایش یافته است.
- سطح زمینهای زراعی مورد استفاده برای تولید خوراک دام حدود ۲۵ درصد بیشتر شده است.
- بر اساس این گزارش، حدود ۹۰ درصد آب برداشتشده از طبیعت برای آبیاری، صرف تولید خوراک دام میشود.
- انتشار گازهای گلخانهای ناشی از دامداری بین سالهای ۲۰۰۱ تا ۲۰۲۳ بیش از یکپنجم افزایش یافته است.
- گروههای محیط زیستی خواستار توقف حمایت مالی بانکهای توسعهای از دامداری صنعتی شدهاند.
به گزارش پایگاه خبری گزارش سبز، بر اساس یافتههای تازهای که در روزنامه گاردین منتشر شده، تعداد پستانداران و طیور پرورشی در سراسر جهان طی دو دهه گذشته به شکل چشمگیری افزایش یافته است. همزمان، مقدار زمینهای زراعی اختصاصیافته به تولید خوراک دام نیز حدود یکچهارم بیشتر شده است.
این افزایشها فشار فزایندهای بر سامانههای طبیعی وارد کرده، گونههای جانوری و گیاهی را تهدید کرده و به تشدید بحران اقلیمی دامن زده است. رشد تقاضا برای گوشت در شرایطی رخ میدهد که زمینهای کشاورزی در بسیاری از مناطق جهان حاصلخیزی خود را از دست میدهند و اکنون مساحتی هماندازه کانادا با پدیده تخریب سرزمین روبهرو است.
بر اساس این گزارش، این وضعیت رو به وخامت است؛ زیرا حدود ۹۰ درصد آبی که از سامانههای طبیعی برای آبیاری برداشت میشود، برای کشت خوراک دام مورد استفاده قرار میگیرد. این موضوع نشان میدهد دامداری صنعتی نهتنها بر زمین، بلکه بر منابع آب نیز فشار گستردهای وارد میکند.
یافتههای جدید از سوی ائتلافی از سازمانهای کنشگر با نام «توقف تأمین مالی دامداری صنعتی» منتشر شده است. این گزارش ۲۰ سال پس از انتشار گزارش مهم سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، فائو، با عنوان «سایه بلند دامداری» منتشر میشود؛ گزارشی که در زمان خود نقش بزرگی در آشکار کردن اثرات دامداری بر محیط زیست داشت.
پژوهشگران در گزارش تازه، برخی محورهای کلیدی آن گزارش قدیمی را بهروزرسانی کردهاند و به این نتیجه رسیدهاند که بیشتر روندها در مسیر منفی حرکت میکنند.
پیتر استیونسون، مشاور ارشد سیاستگذاری در گروه «شفقت در کشاورزی جهان»، به گاردین گفت حتی در مواردی که پیشرفتهایی حاصل شده، برای نمونه کاهش میزان گازهای گلخانهای تولیدشده به ازای هر واحد گوشت، این دستاوردها اغلب زیر سایه افزایش شدید جمعیت دام قرار گرفته است.
به گفته او، انتشار گازهای گلخانهای ناشی از دامداری بر اساس دادههای فائو، بین سالهای ۲۰۰۱ تا ۲۰۲۳ بیش از یکپنجم افزایش یافته است. استیونسون تأکید کرد: «افزایش بسیار بزرگی رخ داده و دلیل ساده آن این است که اکنون دامهای بسیار بیشتری وجود دارند.»
بر پایه این گزارش، در ۲۰ سال گذشته حدود ۳۳ میلیارد پستاندار و پرنده پرورشی به جمعیت دام و طیور جهان افزوده شده است. تعداد حیوانات پرورشی که برای گوشت ذبح میشوند یا برای تولید شیر و تخممرغ مورد استفاده قرار میگیرند، در سال ۲۰۲۳ به ۹۴.۹ میلیارد رسیده است؛ این رقم در سال ۲۰۰۶ حدود ۶۱.۸ میلیارد بود.
یکی دیگر از پیامدهای افزایش دامداری، رشد مصرف کودهای شیمیایی برای تولید خوراک دام است. استفاده بیشتر از کودها، همراه با دفع و رهاسازی فضولات دامی، به ایجاد مناطق مرده در دریاها منجر شده است؛ مناطقی که در آنها حیات دریایی به دلیل کاهش شدید اکسیژن از بین میرود.
بزرگترین نمونه این مناطق مرده در خلیج مکزیک گزارش شده است؛ جایی که حیات دریایی در محدودهای به اندازه ایالت کنتیکت آمریکا در معرض نابودی قرار گرفته است.
مرل ون در مارک، مسئول حوزه رفاه حیوانات و امور مالی در گروه «سینرجیا انیمال»، گفت تنها یک تغییر گسترده در الگوهای غذایی و فاصله گرفتن از رژیمهای سنگینِ مبتنی بر گوشت میتواند روند افزایش آسیبهای سیارهای را معکوس کند.
او از بانکهای توسعهای که با منابع عمومی تأمین مالی میشوند خواست در این زمینه نقش پیشرو داشته باشند. بر اساس این گزارش، این بانکها در سال ۲۰۲۴ حدود ۱.۲۳ میلیارد دلار، معادل ۹۳۰ میلیون پوند، به مزارع دامداری فشرده اختصاص دادهاند.
ون در مارک گفت: «این یعنی باید از تولید صنعتی دام فاصله گرفت؛ تغییری که بانکهای توسعهای چندجانبه باید با توقف تأمین مالی دامداری صنعتی و همسو کردن جریانهای مالی خود با جهانی پایدارتر از آن حمایت کنند.»
